介護施設従事者向け

介護施設従事者向け

介護福祉施設や障害者施設などでは、食中毒予防の観点から厚生労働省のガイドライン『大量調理施設衛生管理マニュアル』に基づく衛生管理が求められています（『社会福祉施設等における衛生管理の徹底について』平成15年12月12日 社援基発第1212001号）。

このマニュアルでは、調理従事者等の衛生管理として、「調理従事者等は臨時職員も含め、定期的な健康診断及び月に1回以上の検便を受けること。検便検査には、腸管出血性大腸菌の検査を含めること。また、必要に応じ10月から3月にはノロウイルスの検査を含めること。」と定められ、定期的な検便が義務付けられています。

定期検査をご希望される方は、会員登録がおすすめです。

このような業種の方が該当します。

介護施設の調理担当者、食事を介助するスタッフなど